三里屯酒吧的味道(摄/暴帆)
夜幕降临北京,五彩缤纷的霓虹灯,亮了什刹海,亮了三里屯,亮了朝阳公园,亮了城南太平街……此时,中国和外国的年轻人,从城市的四面八方、大街小巷,汇聚在一起,舒缓压力,宣泄心声,让北京变得温暖,让人们变得亲和。
北京众多的酒吧,要属三里屯酒吧一条街最有名气。由于临近使馆区,这里不仅酒吧风格各异,而且,肤色多样的客人,夜夜爆满。什刹海银锭桥一带的酒吧,多属利用原有私房,就地取材,使人感觉十分温馨亲切,服务也细致舒适,适宜喜欢安静的三五知己聚会。当然,对不同酒吧的选择,可以看出人们的个性;也给不同心境的人提供了不同的精神享受的环境与氛围。
在迪厅蹦迪,却另有一番滋味。它们更适合年轻人对激情和能量的释放。若到滚石、BANANA、莱特曼去体验一下,在闪烁的灯光中,在大汗淋漓、人头攒动中,定能感到一种解放、震撼!

酒吧街上的时尚服装小店。
酒吧屋前连成一片的餐桌。
工地外围的艺术装饰墙。
三里屯最初以汽配、服装市场闻名。后来,逐渐成了酒吧街。朝阳区相关部门的介绍是:酒吧街位于朝阳区三里屯北路东侧,全长260米,占地1648平方米。该街毗邻包括加拿大、澳大利亚、法国、比利时、德国等在内的79个国家的使馆,与联合国开发计划署、人口基金署等7个驻华机构邻近。
据说在三里屯周边3公里的范围内“扎堆儿”着全北京40%以上的酒吧,这意味着约200家酒吧的规模。实地走访发现,整个酒吧街上有酒吧30多家,“扎堆儿”的200多家酒吧正在向三里屯两侧的胡同里延伸。
在这里,你很容易找到不夜的北京。
谁是酒吧街固定的客人
三里屯是北京最早的酒吧群落,这里出现第一家酒吧是在1989年,三里屯地区最早的酒吧出现在南三里屯,而形成气候、名声最响的是三里屯北街。由于三里屯北街毗邻北京最大的使馆区,老外就成了北街酒吧时间最久的固定客人。近几年,本地的白领、演艺界人士,乃至外地旅游者也成了酒吧街的常客。酒吧街的固定客人队伍正在扩大。
资料显示,1996年以前,光顾三里屯的顾客中,外国人的比例占到95%以上。到2003年,随着中国顾客的频频光顾,外国客人所占比例已降至30%左右,但其绝对数量仍处于增长之中。至今外国客人都是三里屯的稳定消费群体。
随着酒吧一条街声名的日益显赫,来酒吧一条街的北京客人也从最早“三资企业”的白领逐渐扩大到文化艺术、演艺界人士和外地旅游客人。其中,音乐圈和演艺圈的人曾经是三里屯酒吧的中坚力量。男孩女孩酒吧素以现场演唱出名,每天晚上都有现场乐队的演出,许多著名的歌手成名前都在这里唱过歌。
假期旅游进入百姓生活以后,多家外地旅行社的京城旅游景点介绍中,都能看到“融入北京人的夜生活———感受三里屯酒吧街”的内容。酒吧街经营者介绍,在旅游旺季,外地游客在顾客中甚至能够占到一半以上。
这里的一天从中午开始
刚刚走进酒吧街,记者就看见了悬挂在男孩女孩酒吧门前成串的足球。虽然4年一次的世界杯足球赛已经过去数日,但是成串的足球还是让人一下子就想到了那个令数以万计的球迷兴奋不己的节日。酒吧服务员告诉记者,在重大足球赛期间,三里屯酒吧街竖立着大型的赛程广告牌。在酒吧门前的人行道上,各家酒吧在门外摆的餐桌连成一体,中外的客人们边喝酒边看电视,边议论着球赛可能的结果。路边的护栏上、大树、路灯灯杆间,悬挂着各式各样的条幅和体育标志。
三里屯北街的酒吧比较密集,从南到北,不长的街道上聚集着几十家酒吧,门口与门口紧密相连。如果不仔细辨别,很难分出哪家是哪家。小资酒吧、男孩女孩、兰桂坊、休息日、棕榈海滩、NO.52……每家的生意都那么红火。
因为下雨,已经临近中午时分,街上的行人依然很少,前来就餐的客人也不是很多。报亭的老板告诉记者,这种情况很少见,因为酒吧的生意要一直延续到第二天凌晨三四点种,所以每家酒吧的一天都是从中午开始。
酒吧开始向两侧延伸
走在三里屯酒吧街上,记者看到几乎每一处向外延伸的胡同都有酒吧的招牌。走进胡同发现,里面的酒吧差不多也是一家挨着一家,虽然没有街面上那么紧凑,但是规模明显大于街面上的酒吧。
“到了晚上,三里屯的酒吧常常是人满为患,这就为就近胡同里的经营者带来了机会。”记者数了数,虽然胡同里的酒吧不如街面上的数量多,但是向着胡同里面延伸已经成为一种趋势。“看到新开张的生意红火,后面就会有人跟进。”酒吧经营者介绍说。
目前向东侧胡同里延伸的酒吧明显多于向西侧延伸的酒吧。
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酒吧街改造进行时
走在三里屯酒吧一条街上,你会看到两种风景。路东鳞次栉比的酒吧和路西大面积的工地。酒吧依然是过去的酒吧,人满为患生意红火;正在施工的工地被工艺型装饰档板装点,大方而整洁。两种完全不同的存在形式,在这里和谐相处。
2004年9月15日,新的三里屯规划方案出台,按照新的三里屯规划方案,三里屯将建成以酒吧区为主打的文化艺术街区。
三里屯地区是朝阳区确定的文化产业区,新三里屯将构建占地5万多平方米的文化艺术街区。
规划中的新三里屯位于三里屯北街,与三里屯酒吧街隔街相望。街区所有建筑均为4层低密度,限高18米。
新三里屯的主打街区为艺术文化酒吧区。酒吧区将专攻异域文化风情,与目前三里屯酒吧街的异域文化风情相吻合。据悉,新三里屯的1/4为艺术文化酒吧区,将容纳20—30家酒吧。
由于目前的三里屯酒吧街是临时建筑,在未来的规划中将会被逐渐拆除,到时三里屯的酒吧可以到这里来经营。
建成后的新三里屯将被道路西侧的3.3大厦和区教委隔成南北两区,北区主要为住宅、一家五星级酒店和少量高档零售门店,约占到整个“新三里屯”的1/5多。南区为时尚文化休闲消费中心,包括“尊贵品位区”、“艺术文化酒吧区”、“潮流区”、文化广场和时尚大道等,市民可在此购物、泡酒吧、健身、看电影、垂钓。闲暇时,市民可去1000多平方米的文化广场散步,也可到小型博物馆看一些文物展示。
商家故事
酒吧街开茶吧:与众不同就是卖点
宜兴紫砂壶
在三里屯一条街上经过,一间夹杂在酒吧之间的茶语茶吧格外引人注目。
走进茶语茶吧的时候,看到总经理卓赢正在紧张地忙碌着。她告诉记者,“此前,这里是一间进口时装特色店,刚刚盘过来开张营业。”“一年投资20万元,可以做许多事情。为什么选择在一条完全西方的西餐、酒吧一条街上开设非常中国的茶吧?”“与众不同就是卖点。”年轻的姑娘卓赢快人快语。
茶语茶吧内陈设着自然风格的根雕茶桌和精品茶具,经营销售宜兴紫砂壶、福建名茶以及中高档茶具,在酒吧一条街上独树一帜。
取名茶语是因为经营者认为,茶是有生命的,茶的生命具有艺术内涵,这种内涵不仅表现在茶的清香上,还表现在它的品位,需要细心地聆听。
中国的茶道正在得到越来越多的外国人的认可,而三里屯酒吧一条街每天都云集着大量的中外旅游人士,消费者来到这里,不仅可以观赏宜兴紫砂壶、艺术根雕和茶艺表演,还可以品尝茶的芳香,闹中取静感受中西文化的交融,别有一番情趣。
将茶吧开到酒吧街上,经营者真是别具匠心。
人流量
48人/半小时
调查手记
7月25日11时至11时30分,记者在三里屯路南口进行抽样调查,半小时内有48人经过路口。
车流量
534辆/半小时
调查手记
7月25日11时30分至12时,记者在三里屯路南口进行抽样调查,半小时内有534辆汽车经过路口。
三里屯酒吧一条街:
三里屯酒吧一条街南起白家庄路,北至东直门外大街,东临东三环北路,西临新东路。
商铺租金调查表
茶语茶吧20元/平方米/天
其他商户18-20元/平方米/天


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